گردشگری غذا
-
ممنوعیتهای فرهنگی غذا ؛ از ناپسند بودن خوردن ماهی تا جرمانگاری آدامس | ممنوعیت پیاز به دلیل ایجاد هیجانات مضر!
تهرانیها معمولا آلبالوپلو یا فسنجان را شیرین میخورند در حالی که مازندرانیها و گیلانیها طعم این غذاها را ترش دوست دارند، این اختلاف سلیقهها در میان آنها گاهی فقط یک اختلاف ذائقه نیست و ممکن است به بحث بزرگی تبدیل شود و هیچکدام حاضر نشوند این غذاها را به سبک دیگری بپزند یا حتی در مواردی بخورند.
-
مشاغل سیار؛ جاذبه گردشگری یا محل تازه درآمد شهرداری | ورود شورای شهر به موضوع کافه و رستورانهای سیار
شورای شهر و شهرداری تهران پس از اجاره دادن خیابان سی تیر با قیمتهای هنگفت به کافهها و رستورانها حالا به دنبال درآمدزایی از مشاغل سیار است. رئیس ستاد گردشگری شهرداری تهران پیش از این به چمدان گفته بود که شهرداری به دنبال ساماندهی مشاغل سیار از جمله کافه و رستورانهای سیار است. حالا شورای شهر با وجود برخی مخالفتها طرح ساماندهی مشاغل سیار را تصویب کرده است.
-
-
آشپز آمریکایی آشپزخانه جدید ایرانی را به جهان معرفی میکند
لوئیزا شافیا سرآشپز، معلم و نویسنده آمریکایی است که خیلی بر آشپزخانهای سازگار با محیط زیست تأکید دارد و از آشپژی جاده ابریشم الهام میگیرد. او از دانشگاه منهتن فارغ التحصیل شده و زمانی صاحب رستورانی ایرانی در منهتن نیویورک بوده است. او به تازگی کتابی با عنوان آشپزخانه جدید پارسی «The New Persian Kitchen» به چاپ رسانده است.
-
خورشت پسته و دیگی در سفرههای رنگین دامغانی | دامغان؛ مقصدی متفاوت برای غذاگردی
دامغان غذاهای خوشمزهای دارد که ویژه همین منطقه و کمتر شناخته شده است. در ادامه این گزارش با برخی از این غذاها آشنا شوید.
-
لوبیا کباب؛ صبحانه محبوب رشتیها | اناربیج و ترش کباب با طعم خوش گردو
رشت به عنوان شهر خلاق خوراک شناسی یونسکو اعلام شده و چند سالی است که به چند سالی است که به شبکه شهر خلاق غذای دنیا پیوسته است.