چمدان: این نوع تارت که به آن PASTIERA می‌گویند از نوع تارت‌های سنتی شهر ناپل ایتالیا است که اکنون در ابعاد غول‌آسایی در گرن‌کافه گامبرینوس پخته شده است.

برای تهیه این کیک 60 کیلوگرم پنیر ریکوتا، 67.5 کیلوگرم شکر، 60 کیلوگرم گندم، 665 عدد تخم‌مرغ، 25 لیتر شیر، 20 کیلوگرم آرد، 7.5 کیلوگرم کره و 100 گرم نمک استفاده شده است.

در پختن این تارت 306 کیلوگرمی که 2.1 متر دارد 4 شیرینی‌پز ماهر به‌مدت 3.5 ساعت همکاری کردند و برای حمل آن از 10 نفر کمک گرفته شد.

این شیرینی سنتی ناپلی به‌ طور کلی پیش‌ از خوردن باید 24 ساعت در محیطی خنک و خشک گذاشته شود و ازآنجاکه هیچ یخچالی گنجایش نگهداری این کیک را ندارد، آن را در هوای خنک آوریل که دمای مناسبی دارد نگه می‌دارند. در گذشته‌های دور، مادرهای ناپلی برای خنک‌شدن این تارت آن را پشت پنجره می‌گذاشتند.

600 نفر می‌توانند بزرگ‌ترین تارت ناپلی دنیا را امتحان کنند.











[related-post id="196473"]
کد خبر 218362

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
2 + 7 =