آشپز آمریکایی آشپزخانه جدید ایرانی را به جهان معرفی می‌کند

لوئیزا شافیا سرآشپز، معلم و نویسنده آمریکایی است که خیلی بر آشپزخانه‌ای سازگار با محیط زیست تأکید دارد و از آشپژی جاده ابریشم الهام می‌گیرد. او از دانشگاه منهتن فارغ التحصیل شده و زمانی صاحب رستورانی ایرانی در منهتن نیویورک بوده است. او به تازگی کتابی با عنوان آشپزخانه جدید پارسی «The New Persian Kitchen» به چاپ رسانده است.