جستجو
-
آیین دیگ جوش ثبت ملی میشود؟ | این دیگ برای خدا میجوشد
یکی از رسوم کهن در شهرستانهای جهرم، خفر، فیروزآباد، کازرون و برخی دیگر از مناطق استان فارس، برپایی آیین دیگجوش برای باران خواهی و شکرگزاری به درگاه خدای سبحان است که به علت فراگیری آن، قابلیت ثبت
... به نوعی سنت صوفیانه در گذشته نیز گفته میشد که صوفیان با آداب خاصی گوشت حیوانی را به صورت کامل در دیگی میپختند و طی مراسمی... دیگجوش در لغتنامه معین به معنای نوعی آش کمبها که فقیران و معمولاً درویشان خانقاه خورند، آمده است و در لغتنامه...
-
اربه دوشاب ؛ مراسم سنتی گیلانیها برای تهیه شیرهای مغزی | از خوردن «ورف دوشاب» تا «عروس بران» محلی
مراسم سنتی اربه دوشاب یا اربادوشاب همه ساله در بخشهایی از استان گیلان برگزار میشود.
... از این سنت قدیمی است. زمانی که شیرهها کاملا چکیده شدند آن را در دیگی میریزند و روی اجاق میگذارند تا بجوشد. شیره...
-
خانه پدری ؛ فرصتی برای تجربه دامغان در اتاقهای گلی | نان محلی و خورشت پسته در یک سفر کویری
... این امکان را دارد که صبحها برای گردشگران نان محلی و برای وعده ناهار «دیگی» بپزد. [related-post id="33973"] اگرچه خانه...
-
ماکارونی به سبک ایرانی در نیویورک تایمز | پاستا تهدیگ پیوند میراث غذایی ایران و ایتالیا
ایتالیایی را مخلوط کرده و غذایی به نام ته دیگ ماکارونی را معرفی کردهاست.
... نصرت از دستپخت ایرانی مادرش یاد میکند و اینکه مانند تمام کودکان ایرانی عاشق ته دیگ بودهاست ته دیگی که مادر با برنج...میرود به دلیل شیوههای مشخص و دقیق ایتالیاییها هرگز فرصت امتحان کردن مجدد ته دیگ ماکارونی را پیدا نمیکند. اما همواره عشقش به ته...
-
خورشت پسته و دیگی در سفرههای رنگین دامغانی | دامغان؛ مقصدی متفاوت برای غذاگردی
دامغان غذاهای خوشمزهای دارد که ویژه همین منطقه و کمتر شناخته شده است. در ادامه این گزارش با برخی از این غذاها آشنا شوید.
... میشود. خورشت پسته | عکس: آیسان زرفام دیگی دیگی نیز یکی از غذاهای خوشمزه دامغانی و البته...میگذارند تا آرا آرام با حرارت ذغال اجاق در دل زمین بپزد و آب گوشت به خورد برنج برود. دیگی در حال پخت در اجاق سنتی | عکس...