جستجو
-
خانه پدری ؛ فرصتی برای تجربه دامغان در اتاقهای گلی | نان محلی و خورشت پسته در یک سفر کویری
... خوشمزهای همانند خورشت پسته است که در آنجا برای میهمانان در صورت درخواست آنها پخته میشود. این اقامتگاه به دلیل داشتن تنور...
-
آشپز آمریکایی آشپزخانه جدید ایرانی را به جهان معرفی میکند
لوئیزا شافیا سرآشپز، معلم و نویسنده آمریکایی است که خیلی بر آشپزخانهای سازگار با محیط زیست تأکید دارد و از آشپژی جاده ابریشم الهام میگیرد. او از دانشگاه منهتن فارغ التحصیل شده و زمانی صاحب رستورانی ایرانی در منهتن نیویورک بوده است. او به تازگی کتابی با عنوان آشپزخانه جدید پارسی «The New Persian Kitchen» به چاپ رسانده است.
... و پرگل هستید و هر بار که نفس میکشید عطر شیرین گلهای سرخ را استشمام میکنید. دور تا دور شما را درختان میوه پسته، بادام، گردو... همراه با گوشت، برنج و دسرها و موادی مانند انار، زعفران و پسته به دلیل طعم و ظاهر عالی و رنگ های طبیعی آنهاست. اینکه...
-
خورشت پسته و دیگی در سفرههای رنگین دامغانی | دامغان؛ مقصدی متفاوت برای غذاگردی
دامغان غذاهای خوشمزهای دارد که ویژه همین منطقه و کمتر شناخته شده است. در ادامه این گزارش با برخی از این غذاها آشنا شوید.
... خورشت پسته دامغان به خاطر پستههایش بسیار معروف است، بنابراین چندان عجیب نیست اگر یکی از معروفترین غذاهای... این شهر با پسته باشد، خورشت پسته تقریبا شبیه به خورشت فسنجان درست میشود با این تفاوت که به جای گردوی آسیاب شده از پسته آسیاب...
-
تجربه خورشت شیرین ماست در اصفهان | گوشفیل را با دوغ بخورید
... اصفهانیها[/caption] خورشت ماست بر خلاف آنچه از اسم این غذا متصور میشویم خورشت ماست یک دسر به حساب میآید. برای تهیه خورش... است اضافه میکنند و خوب هم میزنند. در مرحله آخر گلاب به این مخلوط اضافه شده و با خلال پسته، بادام و زرشک آن را تزئین و پس...
-
غذای نذری شهرهای مختلف | آبگوشت متنجنه کرمانیها و قیمه پیچاق اردبیلیها
... نذری مناطق آذری نشین است اما بیشتر در اردبیل طبخ میشود. برای پخت این خورشت گوشت را با ادویههایی مانند زردچوبه و فلفل سیاه... را با چند زرده تخم مرغ پخته شده روی خورشت سرو میکنند. [caption id="attachment_1856" align="aligncenter" width="1200"] قیمه...
-
غذای نذری شهرهای مختلف چیست؟ | از تهچین گرمساری تا آبگوشتپلو
خورشت قیمه، حلیم، عدس پلو، زرشک پلو با مرغ، فسنجان و... و. غذاهایی هستند که در بیشتر شهرهای ایران در ایام محرم به عنوان نذری پخته و میان مردم توزیع میشوند اما همانگونه که در برخی شهرهای ایران آیین
... شرکت کنند و نذری بگیرند. تهچین گرمساری شیراز و بوشهر؛ قیمه با شکرپلو خورشت قیمه شیرازیها... قیمه با شکرپلو است. شکر پلو با برنج، شکر، زعفران، خلال پوست نارنگی و خلال پسته پخته میشود. مشهد؛ شله شله...
-
غذای بنفش در خراسان جنوبی | پخت خورشت با پسته کوهی
... بومی خراسان جنوبی[/caption] بنه بنه نوعی پسته وحشی است که در کویر میروید. از آنجا که این گیاه بسیار ریز است جدا کردن..."] بنه نوعی پسته وحشی است که در کویر میروید[/caption]...