چمدان: زعفران گیاهی ارزشمند است که با زحمت بسیار به مرحله آماده‌سازی می‌رسد. این گیاه محتوی بیش‌‌از 150 ترکیب فرار آروماتیک و ترکیبات غیرفرار فعال است. زعفران‌ ایران، اسپانیا و کشمیر مرغوب‌ترین انواع زعفران در جهان هستند. اما این گیاه که به «طلای سرخ» هم معروف است در بسیاری دیگر از مناطق اوراسیا و بخشی‌هایی از آفریقای شمالی، آمریکای شمالی و اقیانوسیه هم کشت می‌شود.

یکی از کشورهای تولیدکننده زعفران، یونان است. یکی از نقاطی که در این کشور دارای مزارع زعفران هستند شهر کوچک کروکس است. این شهر زمانی برای معادن زغالسنگ و آمار بالای بیکاری شناخته می‌شد. به‌طوری‌که بسیاری از جوانان با هدف رویای کار این شهر کوچک را به‌ قصد زندگی در شهرهای بزرگ ترک کردند. اما پس‌از رکود اقتصادی یونان این جوانان به خانه بازگشتند و مزارع زعفران را رونق دادند و این طلای سرخ قیمتی پول و شغل را برای آنها به ارمغان آورد. تمام عملیات کاشت تا بسته‌بندی زعفران در همین شهر انجام می‌شود.

































[related-post id="188460"]

[related-post id="121725"]